棗花蜂蜜的主要成分——棗花蜂蜜多少錢

2020-11-27  來自: 山東求真食品有限公司 瀏覽次數:43

  棗花蜂蜜,又名棗樹蜂蜜,淺琥珀色,鐵紅色比較好,質地濃稠,有濃郁的棗花香味,味道甜膩,回味重,不易結晶。棗花蜜性甘平、偏溫、維生素c含量較高,營養豐富。

  棗花蜂蜜的主要成分:

  1.碳水化合物

  棗花蜂蜜中含有較多的碳水化合物,約占總成分的70~80%,其中以果糖和葡萄糖較多多,占總糖量的80~90%,所以甜度高。

  2.蛋白質和氨基酸

  棗花蜂蜜中含有蛋白質和17種氨基酸。

  3.維生素

  維生素是人所不能缺少的物質,棗花蜜中含維生素種類很多。據化驗分析,每升棗花蜜中含有維生素B 20.13毫克、維生素C2.5毫克,常食可達到人對維生素的需要。

  4.微量元素

  棗花蜂蜜中含有豐富的微量元素和礦物質,如鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫、鐵、鋅、硒、鈷等。據化驗分析,棗花蜜中鈣的含量為64.2ppm,鐵1.9ppm,含磷0.001%。

  5.酶

  棗花蜂蜜中含有轉化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化鎂、裂解酶及磷酸酶等。酶是生物體中的催化劑,能將大分子分解成小分子,在生命活動中起著重要的作用。


棗花蜂蜜

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